7月10日，2026中国食物财产供应链推介会暨第二届粉面财产高质量成长对接会正在开封落幕。来自全国300多位粉面财产链的品牌巨头、科研专家、区域代表取行业黑马齐聚开封，配合切磋粉面财产从规模盈利向价值盈利逾越的升级径。本次推介会由中国国际商业推进委员会食物行业委员会从办、河南纳食消息科技无限公司承办，同时由河南省食物工业协会、河南省酸辣粉财产联盟、江苏省兴化经济开辟区办理委员会、通许县酸辣粉财产协会、河曲红葱财产协会、莒南县花生加工行业协会、紫林、TaiMe、水乡食物、丽星、立达老汤做为计谋支撑单元，以“粉面联动·产链共生”为从题。取2025年正在举办的首届会议有所分歧，本届会议从粉类财产延长至粉面全财产链，既衔接了首届会议构成的根本，也回应了行业高质量成长的现实需求，旨正在搭建笼盖原料、加工、配套、配备、发卖“五位一体”的全财产链对接平台。本次大会正在中国食物工业协会副会长兼秘书长、中国贸促会食物行业委员会会长马怯的致辞式拉开帷幕。马怯正在致辞中回首了粉面财产过去一年的成长：“通许酸辣粉+”现代食物、兴化健康食物、临沂·沂蒙好物、河曲红葱等等财产集群加快成型，行业成长从粗放出产迈向工业化、规模化、智能化新阶段。同时，他也指呈现状之下的挑和，上逛原料尺度化不脚、中逛智能化畅后、下逛渠道合作激烈、财产链各环节存正在消息孤岛。“粉面财产正坐正在一个新的成长窗口期，机缘史无前例，但挑和也不容轻忽。”马怯提出四点：锚定本源夯实供应链底座、科技赋能提拔财产合作力、全链条协同建立共生生态、面向市场提拔优良食物供给。下战书，中国贸促会食物行业委员会秘书长沈志怯颁发致辞，针对财产久远高质量成长，提出四点成长思虑，呼吁行业联袂共进：要全面推进智能制制落地，把数字化转型做为企业必课；持续深耕健康化产物立异，贴合国平易近养分消费新需求；提前结构全球化市场，实现品牌、工艺、文化系统性输出；打通上下逛壁垒，打制共建共生、互利共赢的完整供应链生态圈。“客岁我们正在播下了第一粒种子，本年正在开封生根抽芽，将来我们还将一届接着一届办下去，让这个大会成为粉面财产最具温度、最有实效的年度之约。”沈志怯暗示。“面制食物行业近几年成长很是迅猛，正正在保守的行业成长模式。”江南大学食物学院传授朱科学正在《科技立异引领面食财产高质量成长》的从题中指出，当前面制食物正呈现由干向湿、由向中式改变的趋向，消费需求从便利化、便利化，质量化、养分化、功能化和洁净标签化。针对行业最棘手的保鲜问题，朱科学团队从原辅料低菌化入手，我们检测了河南、山东几个品牌的挂面，结果出格不抱负，次要是干湿面条的添加、节制等问题，导致酸度或微生物都比力高。团队开辟了高温高湿处置手艺并申请专利，同时正在低菌小麦粉尺度引领下，鞭策全国至多四五十家企业开展低菌化。正在保质方面，团队取中粮合做开辟耐泡公用粉，取和府合做六年处理外卖面条口感衰减问题，开辟冷挤压手艺实现全杂粮面财产化。若是说朱科学处理的是一碗面好欠好的问题，那么结合智能制制研究院施行院长张光瑞处理的则是一碗面能不克不及高效制出来的问题。他正在分享中亮出一组数据：粉面财产头部企业产线%，中高端智能设备采购占比初次冲破60%。张光瑞总结了行业四大痛点，用工荒、品控难、成本飞涨、逃溯坚苦，并指出智能制制的三大趋向：数字化实现出产过程可视化取工艺参数智能优化，收集化实现设备取物流系统全域互联互通，最终达到AI驱动的自、自决策、自施行的智能化阶段。正在健康化海潮下，调味立异同样需要科技支持。华夏食物尝试室副从任张万利正在《减盐不减鲜——天然原料若何沉构粉面调味配方逻辑》的分享中婉言，全球每年超170万例灭亡取钠摄入超标间接相关，国内人均日食盐摄入量达10。5克，严沉超标。然而，盐不只是风味骨架，还承担提拔面筋布局、抑菌防腐、锁水保嫩等多沉功能，纯真减盐会形成风味浮泛。天然原料风味沉构手艺即将成为食物企业建立持久合作壁垒的焦点抓手。张万利引见了两大科研机理，美味相乘取三叉神经增咸，并以松茸调味品减钠25%、双汇简颂降钠25%等案例，展现了天然减盐增鲜手艺的品类普适性。三年前，通许了建立中国酸辣粉之都的道。通许县委副、县长憨振强的从题激发了现场的强烈热闹反应。三年来，通许实现了从种粮食到种原料、从卖资本到卖品牌的汗青性改变，年产酸辣粉7。2亿桶，丽星机械占领全国涂布粉丝设备80%市场份额，福景堂淀粉财产园年产10万吨红薯淀粉和10万吨马铃薯淀粉。2025年全财产链产值冲破百亿元大关。憨振强引见了通许的三个好，用好土好水好工艺、好平台好链条好政策、好规划好品类好项目，做一碗好粉。将来，通许将实施百城千店·千店万车打算，让通许酸辣粉成为更具影响力的国平易近品牌。从河南通许到江苏兴化，财产协同的力量同样令人注目。江苏省兴化经济开辟区管委会党组、副从任瞿海荣以四大焦点板块系统推介了兴化赋能粉面财产的奇特劣势：泉源原料上，依托亚洲最大单面子粉五得利集团就近配送；全财产链协同上，300余家健康食物企业集聚，做一碗粉面上下逛配套全数正在园区；八大财产办事场景笼盖项目落地到电商发卖全链条；正在双向共朝气遇中，品牌方出创意尺度、兴化出财产配套，实现轻资产启动。临沂是全国最大的脱水蔬菜加工，年产60万吨，出口占全国九分之一。临沂市畜牧成长推进核心副从任孙一鸣展现了临沂为粉面财产建立的完整配套系统，从脱水蔬菜到复合调味料，从高汤骨素到冻干果蔬，万德福食物是星巴克、麦当劳的供应商。临沂粮食总产不变正在86亿斤以上，五得利正在临沂的工场是世界单体最大面粉加工场，日加工8000吨。金胜粮油获得全国粮油行业首家国度杰出级智能工场，3000条物流线笼盖全国所有县，运输成本低于全国平均30%。从沂蒙大地到晋北黄土高原，山西莲芯硒美农业科技开辟无限公司董事长尤弓足讲述了河曲红葱从小特产到大财产的故事。河曲红葱发展周期长达两至三年，肉质紧实、辛喷鼻醇厚，平易近间素有菜配白葱，肉配红葱的说法。目前全县红葱种植面积不变正在5万亩摆布，年产量约10万吨，无机认证面积超2万亩，2022年成功获批国度地舆标记证明商标。企业引进FD宇航实空冻干手艺，打制冻干葱段、红葱油、红葱酱等完整深加工产物线，实现了从田间初级农产物到多元化加工食物的转型。2025年，首届中国食物财产供应链推介会正在降生，成立了国内首个粉类全财产链专家智库。过去一年，首批专家持续深耕财产一线，输出行业演讲、落地手艺帮扶、为企业问诊评脉。本年，智库送来全新扩容，吸纳面食加工、研发、农产物加工范畴顶尖专家，让智库的专业笼盖贯穿粉面财产链上下逛。会上，外行业下，第二批专家正式受聘，他们别离是：马怯会长为列位专家颁布聘书。初代资深专家取新晋各范畴专家强强结合，将来智库将持续深耕粉面赛道，以多元专业聪慧赋能全行业转型升级。扩容后的专家智库，也将为另一项沉磅行动供给核力支持。当前粉面赛道规模持续扩容，但行业遍及存正在数据分离、痛点不清、趋向恍惚、上下逛消息不合错误称等难题。为此，大会结合中国粉面财产专家智库、各地财产集群、龙头企业、科研机构，配合启动《中国食物财产（粉面）供应链成长研究演讲》编制工做。纳食财产研究院院长司志坚毅刚烈在引见报开初衷时亮出一组数据：2024年全国粉面财产市场规模已达2275亿元，复合增加率超10%，线万家。粉面财产是食物财产永久的向阳财产。司志刚暗示，演讲将实现四大焦点价值：财产全面呈现财产链全景图、实践引领发布中国粉面行业沉点企业一百家、决策参考为品牌商代工商投资商供给消息、对接为各地制定财产政策供给数据支持。扩容后的智库专家将深度参取演讲调研取编制，确保演讲既有宏不雅视野，又有一线，智库取研究演讲双引擎协同发力，为粉面财产高质量成长供给从智力到数据的全方位支持。速食粉面赛道的合作，素质上是风味的合作。山西紫林调味食物股份无限公司董事长罗建纯正在《焕新紫林调味，全品类赋能粉面风味升级》的分享中，用数据展现了紫林的市场地位：持续九年正在山西产量发卖、纳税排名第一，客岁发卖收入13亿元，具有242科技立异平台。通过多年取通许酸辣粉企业合做，紫林总结出甘酸化辛、喷鼻气协同、口感均衡三大劣势，打制了酸辣粉公用醋等产物。原料、工艺、风味持续迭代，企业想要坐稳脚跟，必需依托焦点手艺。今麦郎食物股份无限公司副总司理侯国友分享了今麦郎32年的手艺驱动之：从1994韶华龙面起身，到2002年弹面冲破高价面市场，再到2022年拉面范品牌开创零油炸便利面新赛道——今麦郎能做到三分钟复水，并且不管你调料先放仍是后放，处理了行业复水难题。本年6月，今麦郎通过吉尼斯世界记载认证成为世界最大的便利面出产。我们一直以产物为导向。丽星亿源食物无限公司总司理国强正在《执粉建链，共生共赢》的分享中，讲述了丽星46年红薯粉加工工艺立异之。从1990年研发国内首台粉皮机，到2016年从设备制制商向全财产链办事商转型，丽星累计获得60多项国度专利，涂布设备全球市场拥有率接近80%，薯粉成品年产能达5万吨。本年5月，丽星取全福元结合研发的肉酱酸辣粉正在获得国际致敬杰出。头部企业规模化成长，中小企业突围，全行业配合面对成本上涨、利润变薄的难题。精益企业中国资深参谋林忆正在《食物工场的精益实践——降本增效，盘活现金流》中，以姐弟俩土豆粉工场的转型案例展现了精益办理的力量：库存从38天降至8天，单班产能从260件提拔至580件。精益有一句很是出名的线%的改善机遇。林忆暗示，精益不是简单缩减成本，而是以终为始设定方针、优化资本设置装备摆设。一粒好粮，一碗好面。山东金胜粮油食物无限公司副总司理张金平允在推介中暗示，金胜集团从1947年起步，做花生油三十年，具有九大车间32条从动流水线，高油酸花生油油酸含量不变正在70%以上。金胜获得全国粮油行业首家杰出级聪慧工场认证，以驻地小仓体例为面粉、拉面企业供给矫捷办事。消费场景持续变化倒逼整条供应链沉构。本次大会的承办方、河南纳食消息科技无限公司董事长李辛妍正在《纳食洞察：终端变化，供应链脚色若何融入》的从题中，用一线察看揭开了终端市场的实正在变化。李辛妍总结了当前零售终端的三大现象：疯狂关店取区域性本土商超逆风而起并存；超市生意被品类型超市朋分；终端货架正被大量鲜食区占领。她以多个办事案例展现了供应链企业的突围径：一家郑州面点企业通过场景化共建两年增加三倍；广州鲜湿肠粉企业打通711线上线下全时段场景；紫林推出头具名向年轻人摄生、熬夜、脱发场景的盒马新品；杨掌柜粉面菜蛋本年增加30%。消费者不是不买零食了，是不正在保守超市买了；不是产物卖不动了，是你摆的可能不婚配了。李辛妍提出四种做法帮帮供应链企业融入终端变化：适配新场景、创制新需求、创制新场景、创制新办事。她婉言，引领者和渠道赋能者，并公开了通许县百城千店工程的处理方案使命，等候来岁报告请示。顿时赢便利食物行业总监宋宁正在《数读粉面行业成长趋向》中，基于笼盖全国6万多家样本店的及时数据，了粉面行业的最新趋向：本年Q2线下保守渠道便利速食全体下滑，但火鸡面口胃全线增加，番茄口胃表示亮眼；非油炸品类取得不错增加；粉面菜蛋赛道中杨掌柜占领超半壁山河且同比增加33。36%。正在螺蛳粉赛道，好欢螺超越李子柒成为第一品牌；酸辣粉赛道仍处于有品类无品牌的激烈合作形态，海底捞持续六个季度持续增加。线上渠道方面，抖音电商品牌营业运营总监陈弘易正在《抖音全景解读取食物企业线上拓客之道》中，阐述了抖音电商货找人的焦点逻辑取爆款公式。性价比时代处理有没有的问题，质价比时代处理好欠好，情价比时代处理认不认同。他以伟龙蒜苔饼干为例，展现了从用户需求出发的产物立异若何以零营销预算获得五亿。立即零售则为粉面品牌打开了全新线下增量空间。立即零售品牌办事专家郭佳蕾正在解读立即零售渠道运营打法时暗示，立即零售年轻用户占比80%，65%用户一周至多利用一次。她拆解了蜂窝流量+无限货架的生意公式，品牌从分销、、买卖、复购四个维度系统结构。健康化升级方面，益海嘉里金龙鱼食物集团股份无限公司汪孟江分享了全谷物立异粉面大健康新增加的径。益海嘉里2025年特地设想了大健康品牌丰益堂，正在扶植谷物研发出产，环绕胚芽、鲜面、挂面和荞麦产物进行全方位升级，摸索将荞麦、燕麦、青稞比例提拔至70%至100%的口感冲破。线下连锁方面，繁星面餐饮办理无限义务公司总司理殷玉花分享了王繁星面馆三年开出120家曲营门店的成长实和。从2023年郑州第一家店起步，王繁星抓住上海本帮面有品类无品牌的市场空白，用大餐逻辑开进焦点商场，以现炒浇头、明档可视化的炊火气打制消费回忆点。合生汇单月业绩达180万元，平均平效四五千。客岁推出的第二品牌天一天妇罗牛排饭一年开出40家曲营门店，平效近万元。正在速食赛道，杨掌柜副总裁兼品牌核心总司理杨守祥以《十年磨一剑，解锁粉面菜蛋长效增加力》为题，讲述了杨掌柜从0到20亿、每年连结30%增加的暗码。2016年开创粉面菜蛋品类，走访19省600所学校深度调研，从校园场景切入深耕十年，全国高校笼盖率超80%。品牌升级最大的焦点不是换logo换包拆，而是若何取年轻人发生共振。杨守祥暗示，三年到五年方针是实现百亿。热浪立异集团合股人兼CEO邱潇潇揭秘了空锐意面从0到10亿的增加径。做为从复合调味料项目转型而来的意面品牌，空刻用设想立异思维打制一坐式做意面处理方案，2019年上市后以节拍感推进：21年三个亿、22年五个亿、23年八个亿、24年破十亿。立异不止、不止鸿沟、鸿沟立异，邱潇潇以三个词总结空刻的增加暗码。从爆品到计谋大单品的蝶变逻辑，河南立达老汤食物无限公司餐饮事业部总司理李永超用螺蛳粉、粉面菜蛋、肥汁米线三个深度陪跑案例了进化径：发觉一个口胃、验证一个市场、成立一个尺度、定义一个品类、成绩一个财产。立达投资30亿扶植全球最大中华老汤财产园，建成后年产老汤50万吨，将爆品风味固化为可复制的工艺尺度。国内市场所作日趋激烈，出海正成为头部品牌计谋选择。河南嗨吃家商业无限公司总司理赵正强正在《世界餐桌——华夏味道食物出海标的目的取机缘阐发》中，分享了嗨吃家走访30多个国度的实和经验。他从企业软硬件、产物特色、学问产权、人才梯队、法令律例、市场需求、时间定力、三产协同八个维度系统拆解了出海径。出海对国内企业能够锦上添花，但不附和济困扶危。若是没有时间定力，成就很难呈现。本次大会的圆桌论坛环节，正在睦海精益学院创始人乔亚萌的掌管下，太子浓心、秦伟伟牛肉面、王繁星面馆、宛禾、烹小鲜等企业掌舵人，环绕从爆品逻辑到品牌长红：一碗粉面的破取立展开深度对话，特邀点评嘉宾鲜卫供应链总司理冯太祥从供应链全局视角做了专业总结。太子浓心创始人屈致远分享了太子浓心以港式工艺融合小锅米线、开创炸酱口胃的立异径，并强调不断迭代升级是从产物到空间到品牌的全面进化。秦伟伟牛肉面创始人秦伟伟苦守一清二白三红四绿五黄的正工艺，同时按照南北方口胃差别做盐度清淡度的恰当调整，以传承+立异+走出去定义长虹。繁星面餐饮办理无限义务公司总司理殷玉花以工场同一化+培训学校查核+日常考核品控三道流程，120店每一碗面的出品不变，强调连结质量、出品不变、连结立异力。宛禾品牌担任人徐晓轶从一家南阳麻酱米线店起步，通过线上渠道将处所味道做到尺度化复刻，以不凑短期的热闹，只做持久从义的工作定义品牌价值不雅。烹小鲜结合创始人陈俊平以保守锤制工艺和石磨磨制保留手工感风味，并以陈薯案例注释了从买卖型合做共生型关系的财产升级——取客户配合投资建厂、共创产物开辟，你中有我，我中有你。冯太祥正在点评中提炼出匠心二字：从零到一靠匠心做出爆品，从一到一百则需要供应链帮力。他提出供应链三大环节节点：原料不断改进、产物容错留不足地、严酷SOP复制尺度。我们只要把好原料关，有产物的容错，有SOP，整个供应链才能接得住我们从一到一百的扩展。这场关于品牌长红的对话，让我们清晰看到粉面赛道的增加谜底：它不是单点冲破，而是财产链的共舞。用持久从义穿越短期风口，让每一碗粉面都成为消费升级的注脚。同时，参取本次大会的还有河南世纪喷鼻食用菌开辟无限公司、河南链多多食物无限公司、周口市老磨坊粮油食物无限公司、厦门长塑实业无限公司、四川水乡食物无限公司、河南省道赢食物无限公司、南阳味邦食物科技无限公司、莒南县花生加工行业协会、通许县酸辣粉财产协会、运满满、燃喵、千里薯、河南添工制悟、白象养优鲜食物科技（河南）无限公司、丹尼斯、聚采汇联、百荣等浩繁企业、机构和采购商。笼盖了粉面财产链上下逛的多个环节环节，以各自的专业力量配合参取并了中国粉面财产的这一次年度。此外，正在2026中国食物财产供应链推介会召开前一天，一场聚焦立即零售食物新增量的小型闭门会已于7月9日下战书率先开讲。本次闭门会由中国国际商业推进委员会食物行业委员会从办、纳食取立即刘说承办，定位小而精的深度交换，定向邀请品牌方、渠道方取平台方代表共话立即零售时代的食物新增量。闭门会五大议题顺次展开：立即零售行业现状取趋向、立即零售场景营销、立即零售供应链爆品逻辑、仓店的选品逻辑、立即零售若何打制爆品。立即刘说合股人可柚率先环绕闭门会全体框架，梳理当下食物品牌结构立即零售的核肉痛点取参会企业关心焦点问题，整场分享的逻辑从线；品牌办事商高效郭佳蕾连系本身办事案例拆解了立即零售场景下的产物立异；满佳喜结合创始人、供应链担任人郑华栋从平台仓店实操视角，完整拆解行业成长大势、供应链底层逻辑取仓店差同化选品尺度，连系前置仓全域运营数据点明场景专供、小单快反是立即零售赛道焦点增加抓手；某闪购平台休闲食物酒水饮料采购担任人则带来海外立即零售渠道的实操经验，为国内食物企业打开了无国界的渠道视野。7月11日，特色财产调查对接勾当走进“中国酸辣粉之都”通许县。取会嘉宾沉浸式看望酸辣粉财产完整脉络，从推广高淀粉红薯品种、成长规模化种植，到淀粉财产园实现薯类原料精湛加工；依托行业领先的从动化涂布出产手艺开展粉条智制，联动当地酱料研发、纸塑包拆等配套企业就近协同出产，最初通过京东聪慧物流系统销往全国各地。当下，中国粉面财产链上的浩繁品牌正以质量为基、科技为翼、供应链为骨、共生为魂，正在从规模盈利向价值盈利逾越的征途上摸索前行。从通许的酸辣粉到兴化的健康食物，从临沂的沂蒙好物到河曲的黄土红葱；从朱科学尝试室里的低菌面粉到空锐意面的十亿赛道；从杨掌柜十年磨一剑的校园深耕到嗨吃家30国的出海摸索，中国粉面人正正在用链式思维沉构财产价值。这不是简单的规模叠加，而是基于文化自傲取科技立异的生态。从到开封、从粉粉联动到粉面联动，2026中国食物财产供应链推介会已不只是一场行业，更成为中国食物工业高质量成长的主要注脚。当带着粉面联动·产链共生的回到各自范畴，这场集聚行业聪慧的思惟风暴，终将化做滋养全球餐桌的中国方案，用一碗粉面链接全球味蕾，让世界爱上中国味道。前往搜狐，查看更多。