2。 严控原料关口：从正轨渠道采购食物及原料，严酷落实索证索票和进货检验轨制，严禁利用来历不明、变质、有毒无害、跨越保质刻日的食物原料及亚硝酸盐。3。 规范加工过程：防止生熟交叉污染，食物要烧熟煮透，核心温度达到70℃以上。制做冷食（凉菜）应正在专间内进行。5。 做好食物留样：考生集中就餐单元必需按对每餐次每种食物进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好记实。1。 优选就餐场合：尽量正在学校食堂或家顶用餐。如需外出就餐，请选择持有无效《食物运营许可证》、整洁、量化品级较高的餐饮单元。2。 高风险食物：隆重食用生食水产物、凉拌菜、卤制熟食、裱花蛋糕等生冷及高风险食物。不食用野生蘑菇、抽芽马铃薯、鲜黄花菜、未烧透的四时豆等可能含有毒素的食物。3。 留意家庭饮食：采办新颖食材，处置时生熟分隔，烹调要烧熟煮透，尽量不食用剩菜剩饭。不改变考华诞常饮食习惯，不盲目“进补”，不食用以前未吃过的食物。4。 科学采办食物：采办预包拆食物留意查看出产消息，不采办“三无”及过时食物。收集订餐应细心查看商家天分，尽量选择距离近、评价好的商家。收到餐食后查抄包拆取食物情况，切勿长时间存放，不订购冷食、生食等高风险食物。1。 连结优良习惯：餐前便后洗手，就餐利用公筷公勺。多食用清淡养分食物，少食用清淡、辛辣、生冷食物。考生正在餐饮消费（883434）过程中如呈现、腹泻等不适症状，应当即遏制食用可疑食物，尽快就医，并保留好病历、查验演讲、物、分泌物及可疑食物残剩样本，及时向市场监管或教育部分反映。